Более 30 стран для вашей свадьбы за границей!

Как приготовить торт Штрейзельный?

О вкусных рецептах

Как приготовить торт Штрейзельный? Вкус этого торта у меня остался с детства, еще со времен моей бабушки. Помню, как, приходя со школы, уже в прихожей меня встречал сладкий аромат выпечки. С тех времен сочетание запаха ванили с ароматом песочного теста мне напоминает детство и хлопоты на кухне моей бабушки. Сам торт, как я уже став взрослой начала понимать, из разряда «дешево, но сердито». Никаких особых финансовых, а главное – временных, затрат от меня не требует.

Иногда прочитаешь какой-нибудь рецепт «позаковыристее», переведешь на количество времени, которое я на него потрачу, и мне становится себя до слез жалко: ведь это же практически весь мой выходной. А если включить в расчет пробежку за необходимыми ингредиентами (извините, но в холодильнике чаще всего половины обнаружить невозможно) и помывку кучи посуды после окончания самого процесса выпечки... То практически так и получается. А в наш бешеный век самая большая проблема женщины – это нехватка времени, так что вспомним рецепт моей бабушки и скажем ей «спасибо». 

Название у тортика, конечно же, своеобразное, но если заглянуть в словарь, выяснится, что штрейзель – это всего лишь крупные сладкие крошки, служащие для украшения различных изделий из теста в виде посыпки перед выпечкой, так что ничего особо хитрого.

Ну что приступим? Только сначала ингредиенты: три с половиной стакана муки, 250 граммов маргарина, четыре столовые ложки сахара, пекарского порошка – всего одна чайная ложечка, какао – две столовые ложки, четыре куриных яйца, а также одна столовая ложка сахарной пудры для посыпки, один пакетик ванили, рубленые орехи и немного смородинового варенья для начинки. Собрали все в кучу? Теперь можно и делом заняться!

Муку высыпать на стол, сформировать холмик, в центр положить маргарин, только обязательно комнатной температуры, и порубить ножом до образования мелкой маслянистой крошки. Добавить пекарский порошок (если не купили в магазине – не беда: смешайте половину чайной ложки соды с таким же количеством лимонной кислоты – и пекарский порошок готов!), ваниль и предварительно немного взбитые обычной вилкой желтки. Замесить тесто, а потом разделить его на три части. В одну из них нужно всыпать какао. Затем тесто необходимо убрать в холодильник на полчаса.

Белки взбиваем миксером, не забывая добавлять в них сахар.

Пока дальше будем возиться с тестом, взбитые белки можно тоже убрать на холод, так они дольше не потеряют пышность. Смажьте форму жиром или маргарином, и посыпьте манкой или панировочными сухарями. Треть теста разомните по всему дну формы, в результате получится лепешка с бортиками сантиметровой высоты. Сверху положите черносмородиновое варенье.

Нет такого варенья? Не беда! Подойдет любое, какое есть в доме. Нет никакого? Покупаете в магазине лимон, трете его на терке, добавляете сахар по вкусу и вперед! На слой варенья сверху натереть на крупной терке тесто темного цвета, выкладываем взбитые белки, сверху трем белое тесто.

Выпекайте в духовке один час при температуре 180 градусов. Не спешите вынимать готовый торт из формы – может развалиться, поэтому лучше подождать пока остынет. Сверху посыпаете сахарной пудрой и толчеными орехами.

Ну что, без «заморочек»? Приятного вам аппетита!





Свежие публикации

Модный итальянский бренд женской одежды ST.PATRICK создал специально для пышных красавиц коллекцию свадебных платьев White One Plus. Наши свадебные специалист... Подробнее >
Много вопросов возникает у невест при втором замужестве. Стоит ли устраивать пышные гуляния? Надевать ли белое платье? Мужчины, как правило, не уделяют особог... Подробнее >
Уверены, Ваш торт будет особенным и неповторимым, но, думаю, всем молодоженам будет интересно, что сегодня в моде. Кондитер Всероссийского туроператора свадеб... Подробнее >
ВВЕРХ

DB query error.
Please try later.