Завтрак в день свадьбы

Полезные советы на свадьбу

Вы целый год изнуряли себя диетой, отказывали себе в любимых лакомствах, с завистью наблюдали за тем, как девочки на работе едят сэндвичи с ветчиной, щедро политой майонезом. Но оно того стоило, правда? Потому что сегодня, в день своей свадьбы, вы стоите перед алтарем стройная, как тростинка, с плоским животом и сексапильными округлыми выпуклостями именно в тех местах, в каких нужно.

Но почему у вас кружится голова? Откуда взялась эта странная слабость? И почему вместо слов свадебной клятвы, у вас в голове вертится песенка из рекламы шоколадных батончиков «Марс»?

Как вам скажет любой диетолог, полноценный питательный завтрак - самая главная трапеза дня. Он запускает обмен веществ и обеспечивает нас энергией, которой хватает на то, чтобы продержаться до обеда без необходимости «чего-нибудь перекусить». Теоретически это правильно, но волнение в день свадьбы, как и всякое сильное переживание, напрочь отбивает аппетит. Даже чай встает поперек горла, а что уж тогда говорить о сэндвиче с колбасой!

Если вы не хотите, чтобы видеосъемки со дня вашей свадьбы были выложены на YouTube вместе с другими курьезными фрагментами о невестах, которые теряют сознание у алтаря, непременно позавтракайте в день своего бракосочетания. Меню лучше продумать заранее, чтобы утром в день свадьбы не бежать в магазин за продуктами.

Что едят настоящие невесты?

В идеале, надо было бы отвести себе целый час на неспешный континентальный завтрак в компании лучших подружек: съесть свежую булочку с маслом и джемом, выпить сок или ромашковый чай, поболтать о всяких приятных пустяках... но в суровой действительности нам еле-еле хватает времени на то, чтобы по-быстрому перекусить парой тостов.

Кейти Уэстуик нашла неплохое решение этой проблемы - решение, пусть даже и не такое гламурное, но зато очень дельное и практичное!
- Я не успела позавтракать, потому что ужасно нервничала, и мне надо было бежать в парикмахерскую с утра пораньше. Но зато потом я съела большой бутерброд. У меня даже есть доказательство: фотография, на которой я ем этот самый бутерброд, причем я одета в старую домашнюю рубашку, но на голове у меня - фата и диадема. (Парикмахер их закрепил «намертво».)

И хотя Кейти проявила удивительное здравомыслие в день свадьбы, вечером накануне все было совсем иначе!

- Я говорила, что вечером перед днем свадьбы я съела ЦЕЛУЮ ПАЧКУ мороженого с кусочками хрустящего печенья, рассудив, что за одну ночь оно не отложится лишними сантиметрами на талии, и я без проблем влезу в свадебное платье (с корсетом!)? Но, как оказалось, я рассудила неправильно...
Мы тоже любим полакомиться мороженым и вполне понимаем Кейти, но все-таки вечером накануне дня свадьбы лучше съесть что-нибудь менее калорийное - хотя бы из тех соображений, что перед свадьбой невесте нужно как следует выспаться. Молочные продукты вообще не рекомендуется есть перед сном, потому что они возбуждающе действуют на мозг, и может так получиться, что вам удастся заснуть далеко не сразу (кстати, многие люди, после того как поели на ужин сыр, отмечали, что им потом снились совершенно безумные сны). Впрочем, все мы не без греха: кто из нас не унимал лихорадочного волнения в ночь перед свадьбой чем-нибудь вкусным и сладким? То есть, наверное, есть и такие - но лично мы их не знаем.

Утром в день своей свадьбы Лора Халлиуэлл была преисполнена самых благих намерений, однако волнение и нервное возбуждение заставили ее прибегнуть к экстренным мерам:

- Жена моего брата, которая должна была делать мне макияж, застряла в пробке. Она опаздывала на час, и мне пришлось срочно обзванивать все ближайшие салоны красоты, чтобы найти визажиста. Я и так-то была вся на нервах, а тут еще и дополнительный стресс... в общем, все мои планы насчет спокойного, неспешного завтрака пошли прахом, а потом мне позвонила сестра. Она сидела в «Макдоналдсе». А я была уже в панике и попросила сестру привезти мне гамбургер и порцию жареного картофеля.
Как потом оказалось, это было не самое удачное решение.

- Я набросилась на этот гамбургер с картофелем и умяла все за пять минут, а спустя полчаса у меня жутко заболел живот. По свадебным фотографиям этого не скажешь, но мне было так больно, что я даже не знаю, как я вообще пережила этот день. А потом был свадебный обед. И я вообще ни к чему не притронулась. Хотя все было вкусно, и меню для этого обеда мы планировали чуть ли не за год!

Даже ярым сторонникам правильного питания, иногда хочется съесть что-нибудь «жирное, вредное и нездоровое», однако невесте в день свадьбы следует категорически избегать манящих соблазнов фастфуда. Избыток соли - а блюда фастфуда, как правило, очень соленые - вызывает отеки и вздутие живота и может стать причиной резей в желудке и сильной головной боли.

Мы проконсультировались с несколькими диетологами и попросили их дать рекомендации невестам: что именно следует есть на завтрак, чтобы гарантированно избежать неприятных последствий и зарядиться энергией до пяти-шести вечера (большинство свадебных банкетов начинается как раз в это время). И вот что советуют специалисты: либо мюсли с соевым молоком, либо тосты с арахисовым маслом с цельными орехами, либо омлет с помидорами и грибами. А потом нам пришло электронное письмо от одной телезрительницы. Она написала, что у них в семье есть особое блюдо «на завтрак в день свадьбы», которое женщины готовят своим дочерям, выходящим замуж, уже на протяжении трех поколений...

Питательный рисовый пудинг Хейзл Фуллер готовят за день до того, как съесть, так что утром в день свадьбы его нужно лишь подогреть в микроволновке - и он все равно будет свежим и вкусным!

- Когда моя мама выходила замуж, бабушка делала ей такой пудинг. Потом мама делала его мне. А три года назад я его делала дочке. Это стало нашей семейной традицией. Рецепт очень простой. На самом деле, я не утверждаю, что этот пудинг - какой-то особенно питательный и полезный, но уже на протяжении трех поколений он помогал невестам из нашей семьи «пережить» долгий день свадьбы, и мы все себя чувствовали на удивление хорошо, и никто из нас не пугал гостей в церкви урчанием пустого желудка!

После долгих уговоров Хейзл Фуллер согласилась поделиться своим фамильным рецептом со зрительницами нашего канала. Может, вам тоже захочется попробовать это замечательное блюдо. Причем, вовсе не обязательно дожидаться дня свадьбы. Зарядитесь энергией прямо сейчас!

Рисовый пудинг на завтрак в день свадьбы

• 1 стакан сухого белого риса 
  
• 3 стакана обезжиренного молока (или соевого молока; или и того и другого в различных пропорциях) 
  
• желтый сахар или мед, чтобы слегка подсластить
  
• 1 1/4 чайной ложки натурального ванильного экстракта 
  
• 1/3 стакана жареного миндаля 
  
• 2 чайные ложки апельсиновой цедры
  

Вскипятите в большой кастрюле 2 стакана воды. Добавьте рис. Как следует перемешайте, накройте крышкой и варите на медленном огне, периодически помешивая, пока рис не впитает почти всю воду. Это займет 15-20 минут.

Добавьте молоко и сахар или мед. Увеличьте огонь до среднего, чтобы молоко медленно закипело. Когда молоко закипит, сразу убавьте огонь. Варите, не накрывая крышкой, периодически помешивая, пока рис не начнет набухать. Это займет около 30 минут.

Когда рис набухнет, убавьте огонь до минимума и проварите рис до полной готовности, помешивая каждый две-три минуты, чтобы рис не пригорел и не прилип к стенкам и дну кастрюли. Готовность пудинга определяется так: если ложка, воткнутая в разваренный рис, стоит вертикально, значит, пудинг готов. Снимите кастрюлю с огня, добавьте ванильный экстракт, жареный миндаль и апельсинную цедру. Остудите до комнатной температуры и подавайте к столу. Или уберите пудинг в холодильник и подавайте холодным на следующий день.

---

---