Прошли те времена, когда торты для свадьбы просто покупались в магазине. Теперь все стремятся сделать свою свадьбу уникальной и неповторимой, а потому и свадебные торты делают на заказ. Но большинство пекарен предлагает лишь несколько стандартных вариантов, если же Вы хотите что-то необычное, то придумывать придется самостоятельно. Мы же хотим предложить Вашему вниманию лишь несколько вариантов для вдохновения.

Близится свадебный сезон 2012 и, наверное, все невесты уже полным ходом изучают модные свадебные тренды. Если о новых коллекциях свадебных нарядов информации много, то о тортах в основном говорят кондитеры. Сегодня и мы решили уделить внимание еще одному герою свадебного торжества - свадебному торту, без которого сложно себе представить пышную свадьбу. И пусть Вас ничуть не удивляет тот факт, что и в мире свадебного торта тоже есть свои тренды и новые веянья моды.
Итак, что же нам предложат кондитерские гуру в свадебном сезоне 2012 - читайте в модном обзоре Всероссийского туроператора свадебных путешествий и семейного отдыха

Свадебный торт - это, пожалуй, самое главное угощение на свадебном столе. В отличии от каравая, свадебный торт - традиция интернациональная. Он служит и угощением и украшением застолья, и обязательно остается на свадебных фотографиях.
Представляя себе свадебный торт, большинство из нас начинает рисовать в своем сознании многоярусный торт со всевозможными розочками. Но сегодня времена изменились и торты перестали быть однообразными, их дизайн подвержен влиянию моды не менее чем свадебные наряды или букет невесты.
Сегодня в нашем обзоре модные тренды свадебного торта сезона осень - зима 2011 - 2012.

Порой, услышав краем уха беседу на предмет свадебного торта, сложно понять, о чем идет речь. Такие слова как "денежный мешок", "панчо с кружевами" или "карета" сбивают с толку; а все эти слова активно применяются при обсуждении авторских тортов. Давайте вместе со свадебным специалистом Всероссийского туроператора свадебных путешествий и семейного отдыха Сергеем Шаровым постраймся разобраться во всех примудростях свадебного торта
Вряд ли кто-то будет спорить, что без свадебного торта на свадьбе не обойтись. Другой вопрос, каким он будет. Кто-то обходится обычными покупными тортами, но это скучно и неинтересно: ведь свадебный торт будет в центре внимания, и он должен стоить этого. Второй вариант - сделать торт самим. Но далеко не все умеют печь торты, и уж тем более делать их действительно красивыми. Третий вариант - заказать свадебный торт у кондитеров. Причем, кондитеры могут быть как профессионалами, так и любителями.
Профессионалы, используя проверенные рецептуры, гарантируют результат, но, как правило, не хотят экспериментировать и предлагают довольно растиражированные варианты. Любители же с большим оптимизмом относятся к нестандартному дизайну и пожеланиям заказчика. К примеру, можно заказать небольшой торт с традиционной рецептурой, но уделить особое внимание дизайну. Например, можно украсить торт сахарными розами ручной работы, которые выглядят как живые, или залить глазурью и украсить съедобной веткой сирени или сакуры.

Свадебный торт, как правило, является главным угощением на свадьбе. И момент разрезания свадебного торта молодоженами обязательно будет запечатлен на фото и видео, а значит, не достаточно того, чтобы торт был вкусным. Он обязательно должен быть красивым и стильным. А потому, ежегодно молодожены ломают голову над тем, какой выбрать свадебный торт. В помощь Вам, дорогие женихи и невесты, свадебный специалист Всероссийского туроператора свадебных путешествий и семейного отдыха Сергей Шаров составил отчет о модных сладких тенденциях 2011 года.
Итак, первое, на что стоит обратить внимание - глазурь. Вернее ее отсутствие. В моде приготовления свадебного торта 2011 года матовый масляный крем. В отличие от глазури, внешне, а иногда и на вкус, напоминающей пластик, хороший масляный крем действительно заслуживает того, чтобы присутствовать в Вашем свадебном торте. А уверенная рука профессионального кондитера, уж поверьте, в состоянии придать масляному крему привлекательный вид.